In diversen Rezepten im Netz und in Kochbüchern sind mir immer wieder schwarze Walnüsse begegnet. Als Beilage zu Wild, zu Käse und zu Süßspeisen. Ich gebe zu, gekostet habe ich sie noch nie und deshalb war die Neugier umso größer. Zwar kann man sie als Konserve kaufen, aber das widerstrebt mir grundsätzlich – selbst machen ist meine Devise. Und als […]