Posts tagged with ‘Wildbret’

  • Hirschrücken, Speck, Birne, Sellerie

    By Dirk Staudenmaier on 1. Dezember 2013
    Ein weiteres Mal lud Steffen Sinzinger von der Berliner Speisemeisterei in die Küche und bat für sein großartiges Blogevent ...in 4 Gängen um einen Hauptgang mit Hirsch. Passender könnte die Jahreszeit kaum sein, stecken wir doch mitten in der Wildsaison. Somit war es auch erfreulicherweise nicht schwer, an ein adäquates Stück Wildbret zu kommen.
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