Letzte Posts

  • Erfrischend neues Design

    Erfrischend neues Design

    By Dirk Staudenmaier on 30. März 2013

    Heureka, Cucina e Passione erstrahlt in neuem Glanz! Zwei Tage voller Bastelei habe ich hinter mir, in denen ich manchmal völlig entnervt am liebsten alles hingeworfen hätte. Längst funktioniert noch nicht alles so, wie es soll bzw. wie ich es mir vorstelle. Aber Rom wurde ja auch nicht an einem Tag erbaut.

  • Low Carb: Milchlammschulter sousvide mit Pilzgemüse

    Low Carb: Milchlammschulter sousvide mit Pilzgemüse

    By Dirk Staudenmaier on 27. März 2013

    Ostern steht kurz vor der Tür und wahrscheinlich hast du bereits entschieden, was du an den Feiertagen kochen und essen möchtest. Bei mir läuft das dieses Jahr etwas anders als die Jahre zuvor. Wer die letzten Artikel nicht verpasst hat weiß, dass ich zur Zeit eine Low Carb Diät mache. Und auf einmal fällt mir auf, wie sehr solche…

  • Sheraton Blogger Event Teil 1

    Sheraton Blogger Event Teil 1

    By Dirk Staudenmaier on 24. März 2013

      Gut Ding will Weile haben. So viel zu meiner Entlastung, denn mit dieser Berichtserie zum grandiosen Sheraton Blogger Event am 24. und 25. November vergangenen Jahres breche ich keinen Geschwindigkeitsrekord mehr. Die Nachbearbeitung der vielen Fotos haben mich viel Zeit gekostet, ebenso die eher technischen Hürden, die bei der Umsetzung der Fotostrecke auf dem Blog zu bewältigen waren....

  • Low Carb: Rumpsteak sousvide an Salat

    Low Carb: Rumpsteak sousvide an Salat

    By Dirk Staudenmaier on 17. März 2013

    Noch vor einer Zeit erschien mir die Sousvide-Gartechnik wie ein Mysterium, wie der Olymp der Kochkunst, nur in ferner Zukunft und nur nach Investition in teure Technik erreichbar. Mittlerweile ist das Verfahren des Vakuumgarens aber entmystifiziert, der Olymp ist bestiegen. Nur das Ergebnis lässt derzeit noch zu wünschen übrig. Ich denke aber, das kommt mit der Zeit. Noch fehlt…

  • Low Carb: Lauch-Hack-Pfanne

    Low Carb: Lauch-Hack-Pfanne

    By Dirk Staudenmaier on 16. März 2013

    Das nahende Frühjahr ist die Zeit, in der viele von uns mit bestürztem Blick auf die Waage feststellen, dass sie sich in den vergangenen grauen Wintertagen wohl ein paar Mal zu oft mit leckeren, gehaltvollen Eintöpfen und Schmorgerichten über die nasskalte Witterung hinweg getröstet haben. Bei Inventur des Kleiderschranks realisiert man die Folgen. Die tollen T-Shirts, der schicke Bikini…

  • Hummer | Sot l`y laisse | Schokolade | Tomate

    Hummer | Sot l`y laisse | Schokolade | Tomate

    By Dirk Staudenmaier on 9. März 2013

      Als Steffen Sinzinger von der Berliner Speisemeisterei mich im Januar fragte, ob ich denn Lust hätte, bei einem ganz besonderen Event mit zu wirken, sagte ich ihm spontan mein Interesse zu. Und als er mir dann die näheren Infos zukommen ließ und mir langsam klar wurde, was er vor hatte und vor allem, wer da außer mir noch...