Letzte Posts

  • Seewolf an Kräuter-Vinaigrette

    Seewolf an Kräuter-Vinaigrette

    By Dirk Staudenmaier on 3. Mai 2013

    Die Familie der Seewölfe umfasst insgesamt 5 Arten, von denen zwei, der Gefleckte und der Gestreifte Seewolf sehr wertvolle Speisefische sind. Sie besitzen sehr helles und festes Fleisch und einen delikaten Geschmack. Hast du noch nie probiert? Dann aber mal los, hier findest du das passende Rezept dazu!

  • Bloggertreffen auf der Slow Food Messe 2013

    Bloggertreffen auf der Slow Food Messe 2013

    By Dirk Staudenmaier on 23. April 2013

    Die Messe Stuttgart und Slow Food Deutschland luden anlässlich des diesjährigen „Markt des guten Geschmacks – die Slow Food Messe“, die vom 11. bis zum 14. April 2013 in Stuttgart statt fand, zu einem großen Treffen der Food-Blogger ein, das von Seiten der Blogger von Hendrik Haase vom Wurstsack-Blog organisiert wurde.

  • Gewinnspiel: Philadelphia-Tortenstars

    Gewinnspiel: Philadelphia-Tortenstars

    By Sponsor on 15. April 2013

    Draußen ist es noch kalt und ungemütlich, doch mit etwas Kreativität beginnt der Frühling schon jetzt in den eigenen vier Wänden.

  • Graved Lachs mit Senf-Dill-Sauce

    Graved Lachs mit Senf-Dill-Sauce

    By Dirk Staudenmaier on 12. April 2013

    Erik nickt zufrieden. Heute ist ein guter Tag, das Fangglück war ihm hold. Gleich zwei große Lachse zappeln in seiner selbst gebauten Reuse aus Haselnussruten, die er ganz in der Nähe der Mündung im Verkeån angebracht hat, einem kleinen Flüsschen in Südschweden. Ganz in der Nähe des Ufers lebt Erik mit seiner Familie, die er nun für ein paar…

  • Low Carb: Gefüllte Paprika

    Low Carb: Gefüllte Paprika

    By Dirk Staudenmaier on 7. April 2013

    Wenn man auf Diät ist, macht das Einkaufen keinen Spaß! Normalerweise bereitet mir Lebensmittel einzukaufen das größte Vergnügen. So viel gibt es anzuschauen, zu berühren, zu entdecken. Mit leuchtenden Augen, roten Flecken auf den Wangen und dem Produkt in den Händen rasen mir Ideen und Rezepte durch den Kopf, darin schwelgend, wie es wohl riechen und schmecken könnte. Wenn…

  • Wie zerlegt man ein ganzes Rinderfilet?

    Wie zerlegt man ein ganzes Rinderfilet?

    By Dirk Staudenmaier on 1. April 2013

    Was tut man, wenn einem beim Einkaufen ein ganzes Rinderfilet am Stück vom amerikanischen Black Angus Rind angeboten wird? Genau, zugreifen! Aber dann sollte man auch wissen, wie man dieses teure Stück Fleisch zuhause verarbeitet. Theoretisch könnte man es ja gleich am Stück auf den Grill werfen. Dazu ist mir das edle Stück jedoch zu schade.