Wurst

  • Salsiccia finocchietto

    By Dirk Staudenmaier on 6. Dezember 2012
      Auf Deutsch übersetzt bedeutet “Salsiccia” einfach nur “Wurst” oder “Würstchen”. Ein Understatement dieses Ausmaßes ist man eigentlich sonst nur von den Briten gewohnt. Der italienischen Salsiccia hingegen tut man damit schlicht unrecht. Sie ist ein wahres Multitalent, ein Hansdampf in allen Gassen sozusagen und in jeder Art der Zubereitung ein geschmackliches Erlebnis, dass bleibende Erinnerungen hinterlässt.  Vor vielen Jahren […]
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  • Hausmacher Leberwurst im Glas

    By Dirk Staudenmaier on 21. Oktober 2012
    Die gute Sybille hat mir mit ihrer aktuellen Lebermania einen Flausen in den Kopf gesetzt. Das heißt, eigentlich hatte sich dieser Flausen schon vor längerer Zeit eingenistet. Selber Wurst machen, davon träume ich nämlich schon lange. Und dieser Traum wurde nun in die Tag umgesetzt...
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