Archive for Dezember, 2013

  • Großmutters Vanillekipferl

    By Dirk Staudenmaier on 6. Dezember 2013
    Eine zuckerig-puderige Umhüllung wie eine frisch verschneite Winterlandschaft und ein feines, mürbes Inneres voller Mandel- und Vanillearomen. Wenn du früher bei deiner Großmutter in der Küche saßt und sie einen Teller mit diesen weihnachtlichsten aller Plätzchen vor dir auf den Tisch gestellt hat, warst du dann nicht auch das glücklichste Kind der Welt?
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  • Hirschrücken, Speck, Birne, Sellerie

    By Dirk Staudenmaier on 1. Dezember 2013
    Ein weiteres Mal lud Steffen Sinzinger von der Berliner Speisemeisterei in die Küche und bat für sein großartiges Blogevent ...in 4 Gängen um einen Hauptgang mit Hirsch. Passender könnte die Jahreszeit kaum sein, stecken wir doch mitten in der Wildsaison. Somit war es auch erfreulicherweise nicht schwer, an ein adäquates Stück Wildbret zu kommen.
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