Archive for Januar, 2013

  • Lammkeule im Bratschlauch

    By Dirk Staudenmaier on 29. Januar 2013
    as Garen im Bratschlauch ist ein wenig aus der Mode gekommen. Zu Unrecht, finde ich. Ein Grund hierfür mag sicherlich sein, dass moderne Technik wie z. B. Dampfgarer die Zubereitung in einer simplen Folie etwas rückständig erscheinen lassen. Doch das Ergebnis dieser einfachen Garmethode muss sich hinter dem Einsatz moderner Küchentechnik nicht verstecken, ganz im Gegenteil. [iframe src=“http://rcm-de.amazon.de/e/cm?lt1=_blank&bc1=E7E7E7&IS2=1&nou=1&bg1=E7E7E7&fc1=000000&lc1=0DA4D3&t=httpwwwcuci0b-21&o=3&p=8&l=as4&m=amazon&f=ifr&ref=ss_til&asins=3833819669″ width=“120px“ height=“240px“ […]
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  • Kohlrouladen sind sexy!

    By Dirk Staudenmaier on 15. Januar 2013
      „Was in aller Welt bitte ist an Kohlrouladen sexy?“ wird sich der eine denken. „Und weshalb diese provokative und plakative Überschrift“? fragt sich der andere. Nur keine Aufregung, dies ist weder ein Gastbeitrag eines Boulevard-Journalisten noch eine Hommage an den zu langgedienten, ehemaligen Bundeskanzler. Ich werde dir beide Fragen beantworten. Kohl(gemüse) hat einen schlechten Ruf. Kohl ist billig, etwas für […]
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  • Feiner Zitronenkuchen

    By Dirk Staudenmaier on 11. Januar 2013
    Ohne die modernen Errungenschaften der Technik wäre vieles nicht möglich, was für uns alltäglich ist und was wir schätzen. Auch das Bloggen würde es so nicht geben. Und erst recht könnte ich nicht aus dem Urlaub über diesen Zitronenkuchen bloggen.
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