Archive for Oktober, 2012

  • Hausmacher Leberwurst im Glas

    By Dirk Staudenmaier on 21. Oktober 2012
    Die gute Sybille hat mir mit ihrer aktuellen Lebermania einen Flausen in den Kopf gesetzt. Das heißt, eigentlich hatte sich dieser Flausen schon vor längerer Zeit eingenistet. Selber Wurst machen, davon träume ich nämlich schon lange. Und dieser Traum wurde nun in die Tag umgesetzt...
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  • Orangen-Whisky-Buttercakes

    By Dirk Staudenmaier on 13. Oktober 2012
    Wenn wir uns diese Tage durch die Supermärkte bewegen, bekommen wir förmlich den Eindruck aufgedrängt, Weihnachten stünde kurz bevor. Plätzchen, Stollen, Adventskalender und anderes Naschwerk, wohin das Auge blickt. Wenn die das Anfang Oktober schon können, kann ich das auch, dachte ich mir, und habe am vergangenen Wochenende die Weihnachtbackzeit eingeläutet. Eigentlich war der Auslöser aber ein anderer. In irgendeinem […]
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  • Granatapfel-Tonka-Grand Marnier-Eis

    By Dirk Staudenmaier on 4. Oktober 2012
    Es gibt Tage wie gestern, da stehe ich völlig unvorbereitet in der Küche, nichts geplant, nichts eingekauft und doch die Unruhe im Leib, unbedingt etwas kochen oder backen zu wollen. Das kommt davon, wenn man den ganzen Vormittag in Kochbüchern schmökert. Habe mir kürzlich das Standardkochbuch von Paul Bocuse zugelegt, ein unerschöpflicher Quell der Lust für einen Koch- und Essfanatiker […]
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