Archive for September, 2012

  • Nachgebacken: Apfelkuchen mit Zimt und Tonkabohne

    By Dirk Staudenmaier on 30. September 2012
    Zuerst habe ich ihn beim Wilden Poulet entdeckt, den toskanischen Apfelkuchen, den sie liebevoll den schäbigen Apfelkuchen nennt. Denn sie hat ihn von der Küchenschabe, die seine Zubereitung hier beschrieben hat. Das Originalrezept stamme von der Trattoria Montagliari in Panzano. Kurz gegoogelt habe ich die Antica Fattoria Montagliari  in Panzano gefunden. Wer sich die Bilder auf der Webseite ansieht, bekommt noch mehr Lust […]
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  • Pikantes Paprikagulasch

    By Dirk Staudenmaier on 24. September 2012
    Endlich, mein Rechner läuft wieder! Im Grunde hätte ich gut noch eine Weile ohne ihn leben können, wenn nicht die Bloggerei wäre. Denn mit Smartphone und Tablet habe ich ohnehin Zugriff auf das Internet, und Beschäftigung gibt es auch sonst genug. Bücher lesen zum Beispiel; habe ich mir doch erst kürzlich Vincent Klinks Sitting Küchenbull gekauft. Die gepfefferten Erinnerungen eines […]
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  • Süße Ravioli mit Ricotta-Walnuss-Füllung

    By Dirk Staudenmaier on 15. September 2012
    Heute läuft die Frist für Zorras Blogevent Knacken und Backen aus, und ausgerechnet gestern schmiert mein Rechner ab. Nun bleibt mir nichts anderes übrig, als diesen Artikel, der noch ein Beitrag zu diesem Event werden soll, mit dem Tablet zu verfassen. Da die Tipperei so recht mühsam ist, seht es mir nach, wenn ich mir lange Vorreden spare. Etwas Außergewöhnliches […]
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